Nieuws

Koffie

Iedereen houdt er bijna wel van, een lekkere bak koffie. De een drinkt het in de morgen om een beetje op gang te komen en de ander drinkt het omdat hij of zij het gewoon erg lekker vindt. Toch werkt koffie voor de een weer heel anders dan voor de ander. Heel veel mensen worden er juist opgewekt en vrolijker van maar dit is meestal maar van korte duur. Door de hoge hoeveelheid cafeïne die in de meeste koffies zit krijgt je lichaam een boost van cafeïne. Iedereen denkt van alles over zijn kopje koffie te weten maar in de praktijk weten we toch niet alles. Koffiebonen zijn eigenlijk geen bonen, maar pitten van de koffiebes. Koffiebonen zijn groen en verkleuren naar mate ze rijper worden van groen naar geel naar rood. Koffie bevat meer aroma's dan wijn. Espresso's hebben vaak een hoge intensiteit maar bevatten minder cafeïne dan filterkoffie. Je kunt het beste voordat je koffiedrinkt een glas water drinken. Het water reinigt je smaakpapillen, wat ervoor zorgt dat je de aroma's beter proeft. Het duurt ongeveer drie uur voordat koffie in je lichaam is uitgewerkt. Leuke weetjes.

Soorten koffie en de effecten

Tegenwoordig is het lastig om een keuze te maken welke koffie je gaat drinken. Er zijn vele soorten te verkrijgen met ieder zijn specifieke smaak. Een aantal voorbeelden zijn: Espresso, Ristretto, Cappuccino, Latte Macchiato en Lungo. Het van oudsher bekende kopje filterkoffie is nog steeds te verkrijgen maar door alle moderne koffiesoorten kiezen velen voor een andere variant als ze koffie kopen. Ondanks dat vele mensen dagelijks een of meerder koppen koffie per dag drinken weten maar weinigen welke effecten het op je lichaam heeft. De grote bepalende factor in koffie is de cafeïne. Cafeïne heeft een stimulerende werking en wordt razendsnel opgenomen in je bloed. Een paar minuten na je eerste slok raast ongeveer de helft van de cafeïne al door je bloedbaan. Het effect van een kop koffie is het grootst na zo’n 1,5 uur. Zo’n vier uur na consumptie is ongeveer de helft van de cafeïne uit je lichaam verdwenen.

Koffie in de Horeca

Ook in de horeca is koffie een populair drankje op de kaart. Cappuccino is de meest bestelde koffie. Tot na de lunch wordt deze variant veel besteld. Later op de dag winnen de andere koffiesoorten weer terrein. In de horeca wordt veelal gebruik gemaakt van de modernste koffiemachines waardoor het drinken van een lekker “bakkie” ook in de horeca een feest is.